Ресторан-трактир русско-французской кухни. Интерьер ресторана стилизован под времена героев булгаковского романа: первый этаж – столовая проф. Преображенского, антресоль – библиотека и операционная, VIP-зал – кабинет профессора; нижний этаж – любимый трактир Шарикова «Стоп-сигнал», для поклонников революционных настроев начала ХХ века. В интерьере этого трактира буржуйские люстры, конфискованные революционерами, выкрашены в пролетарский красный цвет и соседствуют с лозунгами и военными гильзами революционной эпохи. Ужин в стилизованном вагоне «Харьков-Париж» напомнит истории буржуазной интеллигенции, покидающей Россию. Настроение подскажет вам, в каком месте лучше расположиться, а множество антикварных вещей, приобретенных на барахолках, помогут погрузиться в атмосферу ушедшей эпохи. Летняя площадка олицетворяет московский гостиный двор – торговый ряд начала ХХ века. Кухня – «народно-благородная», для товарищей и господ - это революционный взгляд на традиционную кухню: любимые всеми блюда в нестандартной оригинальной подаче (оливье, шуба и форшмак соседствуют со стерлядью в березовом соке, котлетками из оленины и дикого кабана, супом из сморчков и расстегаями). Также квасы и морсы собственного приготовления; солидная винная карта – более ста позиций: от недорогих до Великих, из различных стран и регионов). Шеф-повар ресторана проходил стажировку в московском легендарном ресторане русской кухни «Яр». Официанты – в серых жилетках, косоворотках и фартуках. Официантки – в серых юбках, блузах и накрахмаленных белых фартуках. Такое неординарное название ресторан получил от главного героя знаменитого булгаковского романа - Полиграфа Полиграфовича Шарикова, который появился на сломе эпох, когда происходило столкновение до и постреволюционных культур. Но это не тот Шариков, который олицетворял худшие черты пролетариата во времена швондеров, а новый человек (это подчеркивает FF в конце фамилии), который изменился благодаря тому, что возвращаются времена преображенских и борменталей. Это название подчеркивает демократичность ресторана, то есть доступность для людей с различным материальным достатком. Изюминки ресторана: блинное меню «In blino veritas – истина в блине!», в котором представлены русские блинчики из пшеничной муки и французские блинчики – крепы из пшеничной муки. Все блины готовят прямо при гостях; «Налетай–набирай» - салат-бар с русскими закусками (сельдь, винегрет, холодец, гречневая каша с грибами, оливье, соленья, фаршированная щука, долма и др.). Набирать можно сколько унесешь и чего душа пожелает; гриль на древесных углях; суши-меню «Абыр-валг – по-японски Глав-рыба»; прекрасные десерты из собственной кондитерской со славными радициями вынесены в отдельное меню; чай из душистых трав прямо из самовара; меню «Кальянные забавы для жаждущих изысканных ощущений господ»; специальное предложение для детей - детское меню «В гостях у сказки»; детский аттракцион «Непоседа» на летней площадке; VIP-зал и трактир – идеальные места для проведения банкетов; клубные музыкальные вечера (лирическая гитара, русские романсы, баллады, народные балалаечные напевы, французский шансон, аккордеон); проведение тематических вечеринок, праздников, дегустаций; с 9.00 до 12.00 – утренняя трапеза (яичницы, омлеты, сырники); с 12.00 до 16.00 – деловая трапеза; бесплатный Wi-Fi Интернет; кейтеринг-сервис. Время работы: с 9.00 до последнего клиента. Количество мест: 350. Вход бесплатный кроме вечеринок.